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中温冷藏库：储存周期相对较短，一般为1天或者2天。冷库的电源***主要是检查冷库的电源电压是否正常，电源的总闸保护功能是不是在正常使用。储存温度一般为-5℃~~-15℃。在此类库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到低温冷冻库中。

低温冷冻库：储存周期***i短存放一天，***i长可存放近180天。海鲜冷冻库内储存环境的温度一般在-18℃~~-25℃的范围内。其中存放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入，也可以由海鲜速冻库中转入，也可以将新鲜的产品直接放入。

　　快速冻i结库：顾名思义是快速将所存放物品迅速冻至需要的中心温度，再转存到低温冷库进行长期储存，速冻时间一般在5个小时至8个小时之间，储存温度大概在-25℃~~-35℃之间。4、内外机的电源线制冷压缩机的功率，决定了内外机的电源线的选择，电源线根据提供的用电功率不同，而对电源线的大小是不同的。这样既能保证海鲜的新鲜度，又能保留海鲜内的营养成分不会流失，口感也是***i佳。

食品冷库排除异味的方法：

甲醛法：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，要想清除异味，必须先将冷库内的食品拿出，用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。

食醋法：对于装过鱼的食品冷库，鱼腥味很重，必须彻底清除鱼腥味后，才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。

臭氧法：若是装一般食品的冷库有异味，可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味，同时还能***微生物的生长。（但此时要注意：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。）

　　大型冷库选用无霜速冻制冷方法，装备名i牌压缩机及制冷冷库设备，选用自动化霜, 操控方法有微电脑智能操控。为搞好冷厍环境卫生管理方面，确保食品类和烹制原材料的冷冻品质，还要每季度进行冷厍环境卫生消毒i杀菌工作中。制冷系统选用绿色冷媒，属于21世纪世界***的制冷科技。大型冷库设备库体板壁悉数选用一致模具生产，经内部凹凸槽衔接，装拆转移方便，装置工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需求随意组合、分隔或加大、减小。冷库库温分别是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃、-18°C ～-23°C。并可完成一库双温或多温，满意不一样用户的需求。